UANL impulsa reconocimiento nacional del orégano de Nuevo León como producto único

17 de junio de 2026

El orégano endémico que crece en la Sierra de Picachos ha hecho historia al convertirse en el primer producto de Nuevo León en recibir de manera oficial la protección de Indicación Geográfica por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Con este reconocimiento, la planta conocida como el «oro verde» se coloca al mismo nivel de prestigio nacional que el chile poblano, el mezcal de Oaxaca o la cajeta de Celaya.

La distinción, otorgada el pasado 7 de mayo, es el resultado de un esfuerzo colaborativo entre comunidades productoras de los municipios de Higueras y Bustamante, dependencias gubernamentales y la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), institución que aportó el sustento científico para lograr la declaratoria.

Ciencia que respalda al campo

Para oficializar esta protección, la UANL elaboró un riguroso estudio técnico que recopila décadas de investigación. Juan Fernando Villarreal Garza, director del Centro de Desarrollo de Agronegocios de la UANL, explicó que el objetivo es conservar esta planta endémica, que comprende las especies científicas Poliomintha longiflora Gray y Poliomintha bustamanta Turner.

Además del valor biológico, la Máxima Casa de Estudios busca potenciar el mercado para los trabajadores agrícolas mediante asesorías en innovación, digitalización y procesos para PyMEs.

«Para nosotros como Universidad representa un momento histórico», afirmó Villarreal Garza, destacando que el orégano nuevoleonés es superior a otras especies del país debido a sus características aromáticas y condiciones extremas de crecimiento.

Un condimento único de $600 el kilo

A diferencia de otras regiones donde el orégano se cultiva de forma masiva, la variedad de Nuevo León se recolecta directamente de los cerros de manera silvestre, principalmente en la época de verano tras las lluvias. Esta combinación específica de suelo, altitud y clima le otorga propiedades químicas únicas, un sabor distintivo muy codiciado en la cocina norestense y un alto contenido de antioxidantes.

Esta exclusividad se refleja directamente en su valor comercial: mientras que el orégano de otras regiones de México se cotiza entre los 30 y 40 pesos por kilo, el orégano de Nuevo León puede alcanzar un precio de hasta 600 pesos el kilo.

Propiedades medicinales y mercado internacional

De acuerdo con Gilberto González Martínez, coordinador de proyectos del Centro de Desarrollo de Agronegocios de la UANL, el estudio técnico demostró que esta planta posee altas propiedades medicinales, beneficios para las vías respiratorias y funciona como un conservador natural de alimentos, al grado de que la industria farmacéutica ya utiliza algunos de sus ingredientes activos.

Actualmente, los productores locales cosechan un promedio de seis a siete toneladas anuales. Esta producción abastece a los mercados locales, se distribuye a nivel nacional y una parte se exporta hacia los Estados Unidos.

El documento que hizo posible este logro, titulado Estudio Técnico para la Solicitud de Declaratoria de Protección como Indicación Geográfica del “Orégano de Nuevo León”, contó con el diseño visual y registro fotográfico en campo de la analista de proyectos Briany Ortiz García y un equipo de jóvenes en servicio social. Actualmente, el libro se encuentra en exhibición en el museo del IMPI en la Ciudad de México como un testimonio del legado y la riqueza del campo norestense.